Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan yang dapat dinikmati atau
ikan yang dapat dikonsumsi karena ikan yang satu ini dapat dibuat
menjadi sebuah masakan yang begitu lezat dan nikmat. Berbagai macam
jenis olahan ikan bawal yang sering jumpai salah satunya yaitu ikan
bawal acar kuning. Ikan bawal acar kuning inilah resep yang akan dibual
kali ini untuk disajikan ketika buka puasa nanti. Ikan bawal memang
terkenal dengan ikan yang memiliki sedikit duri itulah salah satu yang
menjadi alasan ikan ini banyak dikonsumsi. Ikan bawal acar kuning ini
akan kami buat dengan cara digoreng yang kemudian dipadukan dengan acar
kuning yang terbuat dari sayuran sehingga dapat menjadikan makanan ini
lebih segar dan lebih nikmat lagi. Meskipun ikan ini dibuat dnegan cara
digoreng namun makanan ini tetap memiliki kuah. Ikan bawal memang
sengaja digoreng telebih dahulu dengan bumbu supaya tidak menjadi lembek
dan hancur ketika dimasak dengan kuah yang sedap ini. Untuk proses
membuatnya akan kai paparkan dengan cara yang mudah berikut ini.
Bahan :
- 3 ekor ikan bawal segar yang sudah bersih
- daun jeruk 3 lembar
- gula pasir 1 sendok teh
- air bersih 550 ml
- buah ketimun 1 buah ( potong memanjang )
- 1 batang serai ( memarkan )
- cuka masak 1 sendok teh
- cabe rawit merah 10 buah ( potong-potong )
- garam 1 sendok teh
- penyedap rasa 3/4 sendok teh
Bumbu yang ditumbuk halus :
- 2 cm kunyit
- bawang putih 3 siung
- jahe 2 cm
- kemiri sangrai 4 butir
- bawang merah 4 butir
- merica butiran 1/2 sendok teh
Cara Memasak Ikan Bawal Acar Kuning :
- Panaskan minyak lalu goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum
- Tuang air kedalamnya kemudian diamkan hingga mendidih
- Masukkan ikan bawal kedalam bumbu dan masak hingga kuah menyusut
- Aduk sedikit demi sedikit hingga bumbu tercampur rata dan meresap
- Matikan api lalu masukkan irisan buah ketimun kedalnya
- Ikan bawal acar kuning siap untuk dihidangkan
Memang sungguh memiliki aroma yang begitu sedap dan nikmat
Resep Memasak Ikan Bawal Acar Kuning yang satu ini. Silahkan anda nikmati dan memadukannya dengan nasi putih.Semoga bermanfaat bagi anda semua dan nantikan kembali resep resep menarik lainnya di
dapurkesayangan.blogspot.co.id
