Tandoori Chicken/Ayam Tandori Khas India

         Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat familiar di lidah orang-orang Indonesia. Daging yang kaya dengan kandungan vitamin A ini mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, atau bahkan ayam yang dimasak dengan santan seperti opor ayam. Jika anda merasa bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, anda patut mencoba olahan ayam yang kaya akan rempah-rempah di bawah ini.

 

Ialah Tandoori Chicken atau Ayam Tandoori yang berasal dari dataran Asia Selatan tepatnya dari India. Disebut Ayam Tandoori karena dari asalnya ayam ini diolah dalam Tandoori atau tungku yang terbuat dari tanah liat. Namun sesuai perkembangan zaman, Ayam Tandoori dapat diolah menggunakan oven listrik. Ayam Tandoori memiliki ke khasan tersendiri karena dimasak bersama yoghurt. Berikut ini kami sajikan bahan, bumbu, dan cara membuat Tandoori Chicken atau Ayam Tandoori.

Resep Tandoori Chicken India

Bahan-Bahan :

• 3 buah paha ayam bagian atas dan bawah, fillet dan buang kulitnya
• 1 sdt air jeruk lemon
• ½  sdt garam
• minyak goring

Bumbu Halus

• 2 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt jahe bubuk
• ¼ sdt cengkih bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt adas
• ¼ sdt klabet
• ¼ sdt bunga pala
• 1 sdt merica hitam bubuk
• ¼ sdt kapulaga bubuk
• 2 sdt paprika bubuk
• 50 ml yoghurt

Bahan Pelengkap :

• ½ buah bawang Bombay, iris bulat
• 1 buah jeruk lemon, iris bulat

Cara Membuat Tandoori Chicken/Ayam Tandoori :

1. Lumuri ayam yang telah difillet dengan bumbu halus, yoghurt, garam, dan air jeruk lemon.
2. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lalu simpan di lemari es selama 60 menit.
3. Letakkan ayam diatas loyang yang telah dialasi dengan alumunium foil dan diolesi minyak.
4. Panggang ayam di dalam oven selama 35 menit pada suhu 180 derajat Celcius.
5. Selama pemanggangan, ayam dibolak-balik dan diolesi minyak hingga matang.
6. Sajikan dengan pelengkapnya.

Cukup sederhana dan mudah bukan cara membuat Tandoori Chicken atau Ayam Tandoori?. Ayam Tandoori ini nikmat disajikan bersama nasi putih hangat dengan taburan bawang goreng diatasnya. Selamat Mencoba. Dan nantikan resep resep masakan lain nya di Dapurkesayangan.blogspot.com