Rawon Special

Rasanya yang lezat dengan aroma bumbunya yang sedap dipastikan dapat menggugah selera nafsu  makan anda. Anda pernah membuat rawon? bila belum kali ini kami akan memberikan resepnya untuk anda praktekan dirumah. Membuat sajian spesial rawon adalah hal yang cukup mudah walaupun memang bahan yang digunakan lumayan banyak. Sebut saja bahan rawon, bumbu halus dan yang ketiga sifatnya fleksibel yakni bahan sambal. Bila anda tidak suka anda bisa tidak menggunakanya. Sebelum daging sapi di olah, pertama-tama kita harus merebusnya terlebih dahulu agar tekstur daging sapi terasa lebih empuk. Nah, bila anda penasaran cara pembuatannya,mari kita simak uraian di bawah ini :

Bahan yang digunakan :

• daging sapi 500 gram
• bawang daun 5 batang
• 6 siaung bawnag merah
• 6 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• garam 1 sendok teh
• gula pasir setengah sendok teh
• minyak goreng siapkan secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• merica 0.5 sendok teh
• ketumbar dua sendok teh
• bawang putih 3 siung
• jahe serta lengkuas masing-masing 3 cm
• asam jawa 2 mata
• kluwek hitam 5 buah

Bahan sambal yang digunakan :

• 1 buah cabai merah atau bisa sesuaikan
• bawang merah 2 siung
• garam setengah sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• tauge pendek 100 gram

Cara Memasak Rawon

1. Rebus daging dalam panci yang terisi air hingga mendidih agar daging terasa lebih empuk.
2. Berikutnya angkat kemudian potong-potong lebih kecil.
3. Masukkan kembali kedalam kaldu daging sapi tadi dan disusul dengan menambahkan daun jeruk, serai, daun bawang, garam dan juga gula kedalamnya. Terus masak hingga beraroma dan matang.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan sampai tercium aroma sedap.
5. Setelah itu masukkan ekmbali dalam panci yang berisi daging dan air kaldu. Aduk hingga rata.
6. Terus maasak hingga bumbu didalam masakan meresap dalam daging.
7. Berikutnya membuat sambal dengan cara menggoreng bawang dan cabai kemudian ulek hingga halus bersama garam dan gula. Bila anda suka silahkan tambahkan terasi kedalamnya.
8. Angkat dan masukkan dalam mangkuk saji hidangkan bersama keluarga anda selagi hangat.

Itulah Cara Membuat Rawon yang bisa anda coba buat dan sajikan bersama keluarga. Rawon daging sapi dapat memberikan sesasi istimewa dimeja makan keluarga. Semoga resep ini bermanfaat.dan nantikakn resep selanjutnya di dapur kesayangan